Les gressini sont de longs et fins bâtonnets de pain croustillants et secs, couramment utilisés dans les restaurants Italiens. Originaires de la ville de Turin, beaucoup pensent que ces petits pains ont été créés au XIVème siècle.

La version traditionnelle des gressini est différente de celle que l'on peut connaître actuellement. En effet, les gressini traditionnels sont plus longs et plus épais, et fabriqués à la main de façon à le tordre. Sa texture se rapproche encore plus de celle du pain.

Il existe plusieurs sortes de gressini. Certains sont servis comme appéritif ou en accompagnement de pizzas, alors que d'autres, vendus en paquets peuvent être dégusté lors du petit-déjeuner.

Les taralli sont de petits biscuits croustillants, salés italiens. A servir en apéritif.

Accéder au rayon des gressini et des taralli al dente